の生産量を上回った。 そのうちの 85％は、インドネシアとマレーシアで生産され
年における世界のパーム油生産量は万トンで、世界で最も多く生産されている植物油です（表）。主要な生産国はインドネシア（シェア：％）、マレーシア（％）、タイ（％）、コロンビア（％）、ナイジェリア（％）などです。パーム核油も世界で５番目に多く生産されている植物油で、年における世界の生産量は万トンです（表）。
鑑みて、ココナツの生産量から年間のヤシ殻の潜在量を計算すると表 3-8 の通りで ..
上述したように世界で最も多く生産されている植物油はパーム油です。インドネシアとマレーシアの２カ国で生産されるパーム油は世界の生産量の約％を占めています。アブラヤシの栽培のために熱帯原生林が伐採されて環境破壊が進み、オラウータンやアジアゾウ、スマトラトラなどの希少な野生動物が絶滅の危機に瀕しており、生物多様性が失われようとしています。また、アブラヤシ農園における児童労働が問題となっています。
オリーブ（英名：、学名：）はシソ目モクセイ科オリーブ属（）の植物で、地中海地方が原産といわれています。オリーブの生産量が最も多いのはスペインで、イタリア、ギリシャ、トルコと続きます。現在世界で栽培されているオリーブの品種は種以上あるといわれており、地域の気候に適した品種を選ぶことが大切です。
日本の代表的な植物油で、国内の需要量、生産量ともに最も多い油です。原料は菜種 ..
パーム油は世界で最も生産されている植物油です。2015年には世界全体で6256万トンのパーム油が生産されています。アブラヤシは1年を通して実をつけるので単位面積当たりの収穫量が他の植物油原料よりはるかに高く、大豆油やなたね油と比べて8～10倍もの生産が可能です。そのため価格も他の植物油脂より安く、安定した価格で安定した供給が可能なため、新興国から先進国まで世界中の国々がパーム油を輸入しています。
オリーブの果実は漬物（テーブルオリーブとよばれます）や植物油の採取に利用されます。前述したアブラヤシの実と同様に、オリーブの実の果肉と種子の両方に脂質が豊富に含まれていますが、脂質含量は果肉（％）の方が種子（％）より多いという特徴があります。いわゆるオリーブ油は果肉から採れるもので、種子から採れるオリーブ核油より品質が優るといわれています。オリーブ油は常温では液体ですが、冬期に部屋の温度が℃を下回ったりすると固形状態になることを経験した方は多いと思います。これはオリーブ油に融点の比較的高い（℃）不飽和脂肪酸であるオレイン酸が％と非常に多く含まれていることによります（表、表）。オレイン酸の名はオリーブ（）油から単離されたことに由来します。
日本には 17世紀に伝来している。 ( 3)生産 油実用種子の 2006/07年産種子生産量.
年における世界の綿実油生産量は万トンであり（表）、主要な生産国はインド（シェア：％）、中国（％）、アメリカ（％）、トルコ（％）などです。
年における世界のオリーブ油生産量は万トンであり（表）、そのうちの％が（特にスペイン、イタリア、ギリシャ）で生産されています。トルコでも万トン（％）生産されています。
フィリピンなど東南アジアの国々では、日常の油のひとつとして使われていますが、世界的にみるとココナッツオイルは生産量も少なく貴重なオイル。
ピーナッツ（ラッカセイ）はダイズに次いで世界で２番目に多く生産されている豆類であり、脂質含量は％と非常に高いことが知られています（３章豆類「ラッカセイ」を参照）。年における世界のピーナッツ油生産量は万トンであり（表）、主要な生産国は中国（シェア：％）やインド（％）などです。日本では年に国産落花生からトンのピーナッツ油が生産されています。
1年を通じて生産量が多く、価格も安く、使いみちも多様。パーム油はわたしたちの日常生活を支える優秀な植物油です。でも良いことづくめではありません。なぜならパーム油の生産増加は、熱帯雨林の減少と直接関係しているからです。
油脂酵母由来のパーム油代替油脂の開発で世界トップレベルの生産量を実現.
上述したように日本の菜種生産量はごく僅かであり、年における自国産菜種からの菜種油生産量はトンです。しかしながら輸入菜種から万トンの菜種油が生産されており、菜種油は日本で最も多く生産・消費される植物油です。また、菜種油として３万トンがカナダ（％）やオーストラリア（％）、ドイツ（％）などから輸入されています。
でみられるが，コプラ油の商業的生産ではフィリピンが世界一である。
最近では、開発時に起こる大規模な森林火災も大きな問題です。人工衛星から撮影できるほどの膨大な量の煙はヘイズ（煙害）と呼ばれ、近隣諸国の人々に健康被害をもたらすほか、野生生物の生活にも非常に大きな影響をあたえます。
FAOSTAT によると，パーム油生産量を何らかの統計で確認できる国は，公表されてい ..
菜種油はパーム油、大豆油に次いで世界で３番目に多く生産される植物油です（表）。年における世界の菜種油生産量は万トンであり、主要な生産国は（シェア：％）、中国（％）、カナダ（％）、インド（％）、日本（％）などです。
なおここで，フィリピンにおけるヤシ油（コプラ）生産の推移を確認しておく。
年における世界の菜種生産量は万トンであり、主要な生産国はカナダ（シェア：％）、（％）、中国（％）、インド（％）などです。年における日本の菜種生産量はトンであり、北海道が全国シェア％、青森県が％です。同年における日本の菜種輸入量は万トンであり（カナダから％）、自給率は僅か％です。
本調査は、国民の食生活上欠くことのできない植物油脂の原油・油かすの生産量・月末在庫を調査し、その情報を毎月提供しています。
トウモロコシは世界で最も多く生産されている穀類です（２章穀類「トウモロコシ」を参照）。トウモロコシからコーンスターチを製造する過程で分離される胚芽から得られるコーン油は、年において世界の主要な生産国カ国で万トン生産されています。１位はアメリカ（シェア：％）、２位が中国（％）、３位がブラジル（％）で、４位以下は南アフリカ、日本、イタリア、フランス、ベルギー、カナダ、トルコ、アルゼンチンの順になっています。
年において第 位であったヤシ油の生産量が伸び悩んでシェアを ． ..
現在、世界中で植物油の原料として広く栽培されているのはセイヨウアブラナ（西洋油菜、英名：、学名：）です。学名から分かるように、セイヨウアブラナはアブラナと同属異種であり、西ヨーロッパで約１万年前にアブラナとヤセイカンラン（学名：）の種間交雑で生じたと考えられています（５章野菜「アブラナ科の野菜④セイヨウアブラナ類」を参照）。日本には明治初期に導入され、収量が多いことから在来のアブラナと置き換わり、全国的に広く栽培されるようになりました。アブラナは赤種、セイヨウアブラナは黒種とよばれています。従来のセイヨウアブラナには心臓障害を引き起こす恐れのあるエルカ酸（：炭素数の一価不飽和脂肪酸でエルシン酸ともよばれます）が多く含まれていたため、カナダでエルカ酸を含まないキャノーラ品種が開発されました。現在ではキャノーラ油が菜種油として市場にでています。キャノーラ油はオレイン酸を％、リノール酸を％含んでおり（表を参照）、常温では液体です。写真は青森県横浜町で栽培されている「キザキノナタネ」というセイヨウアブラナの品種で、同町では毎年５月に菜の花フェスティバルが開催されています。
インドネシアに優位性があるわけでもなく、結果として現在の生産量は停滞しているというわけだ。 ..
２章穀類「コメ②精米」で述べたように、玄米を精米する過程で得られる米糠には％の脂質が含まれているため、これを搾って米油（米糠油）が得られます。年における日本の米油生産量は６万トンであり、コーン油に次いで４番目に多く生産されています。また、同年に３万トンの米油が日本に輸入されています。
植物油の生産量 ; 綿実油, 4.7 ; ピーナッツオイル, 4.0 ; オリーブオイル, 3.3 ; ヤシ油, 3.1.
アブラナ（油菜、別名：菜の花、菜種、英名：、学名：）はアブラナ目アブラナ科アブラナ属（）の植物で、黄色一色に覆われる「菜の花畑」として日本の春の風物詩の１つに挙げられます。英名のはカブを、はアブラナを意味します。野生種はアフガニスタン、イラン、トルコなどの西アジアからウクライナ、ロシア西部、スカンジナビア半島にかけて分布しています。漢の時代の中国に伝播し栽培化され、様々な野菜を生み出したといわれています。日本には奈良時代に伝来し、長い間野菜として利用されました。アブラナの種子には％程度の脂質が含まれており、菜種油を採取する方法が世紀後半に摂津国で考案され、それ以降昭和の初期まで油糧用として全国的に盛んに栽培されました。現在日本では、アブラナは野菜として栽培されており、開花前に収穫されています。カブやノザワナ、コマツナ、ミズナ、ハクサイ、チンゲンサイなどはアブラナと同じ種ですが、野菜として改良された変種です。これらについては５章野菜「アブラナ科の野菜①カブ・ハクサイ類」で詳しく説明します。
生産量を増やし、地域に根ざした農のあり方を支援しています。販売の中心 ..
ゴマ（胡麻、英名：、学名：）はシソ目ゴマ科ゴマ属（）の植物です。原産地はアフリカのサバンナ地帯といわれており、紀元前年頃に古代エジプトで栽培化されていたようです。紀元前年頃にはインドや中国に伝わり、日本には縄文時代晩期（紀元前年頃）に渡来したとされています。学名の種小名が（インド産）となっているのは、かつてインドで大量のゴマが生産されていたことによります。
ついては輸入量が国内生産量以上に急伸している事実もある。またすでに多
年における日本の大豆油生産量は万トンであり、後述する菜種油に次いで２番目に多く生産されています。内訳は日本産ダイズを原料としたものがトン、輸入ダイズを原料としたものが万トンです。また、大豆油として４トンが輸入されています。
◇ニートSAF生産量30000t/年に必要な触媒を均一な品質で製造できる手法の最適化.
ゴマ油採取用には一般的に白ゴマ（脂質含量：約％）が用いられます。ゴマ油にはゴマを焙煎してから搾油した焙煎ゴマ油と焙煎しないで搾油したゴマサラダ油があります。焙煎ゴマ油は焙煎時にメイラード反応で生じるメラノイジン（５章野菜「ネギ属の根菜類①ニンニク」を参照）を含むため通常茶褐色をしており、独特の香味をもちます。ゴマサラダ油は色や香りがほとんどなく、「太白（タイハク）胡麻油」ともよばれています。太白とは古代中国では金星特に宵の明星（一番星）を指し、他のものより優れているという意味合いがあります。
[PDF] 第14号特別分析トピック︓我が国と世界の油脂をめぐる動向
ダイズは豆類の中で最も多く生産されており、脂質含量も高いため、搾油用に利用されています（３章豆類「ダイズ」を参照）。年における世界の大豆油生産量は万トンであり、パーム油に次いで２番目に多く生産されています（表）。主要な生産国は中国（シェア：％）、アメリカ（％）、ブラジル（％）、アルゼンチン（％）、（％）、インド（％）、メキシコ（％）などです。
注1：品目ごとの供給量は2021年、用途別の消費量は2019年のデータ
年における世界のゴマ生産量は万トンであり、主要な生産国はスーダン（シェア：％）、ミャンマー（％）、タンザニア（％）、インド（％）、ナイジェリア（％）、中国（％）、ブルキナファソ（％）、エチオピア（％）、チャド（％）、南スーダン（％）などです。