ケールの茎は一度お出汁で炊いてあげるのが、食べやすくするポイントですよ！
・卵：2個
・★ケール粉末：大さじ1
・★水：大さじ1
・★白だし：小さじ2
・サラダ油：適量
食べやすいベビーケールを使うと柔らかく、苦みも少なく生食向きです。
博士はケールに目を付け、ケール100％の青汁をつくることに成功しました。最初は九州地方で飲まれていた青汁。
●歯と骨を丈夫にする効果
人間の体の1.5～2.0%がカルシウムです。カルシウムの約99.0％は骨や歯に存在しています。そのためカルシウムが不足すると、骨や歯がもろくなってしまいます。
ケールには、カルシウムが豊富に含まれている為、歯と骨を丈夫にする効果があります。
3.２の中に、ベビーケール、クルトン、大豆、干しブドウ入れて軽く混ぜる。
●生活習慣病を予防する効果
ケールは、血糖値を改善し糖尿病を予防する働きや、HDLコレステロールを増加させ、高コレステロール血症を改善し、動脈硬化を予防する働きが報告されています。【1】【3】【4】
そして、その青汁を飲んだ人が瞬く間に栄養失調が治ったことから、この博士は青汁を研究し始めます。最初はキャベツの葉っぱを使っていたのですが、最終的にたどり着いたのがケールなのです。
有機ケール(青汁/ジュース用) | 【公式】ベルファームつくば
●美肌効果
ビタミンEには、末梢血管を広げ血行を良くする働きがあります。全身の血行が良くなることで細胞の生まれ変わりである新陳代謝が活発になります。私たちの体は、約60兆個もの細胞でできており、常に新陳代謝が行われています。ビタミンEが豊富に含まれているケールを摂ることで新陳代謝が活発になり、肌の生まれ変わりが促進され美肌効果が期待できます。
青汁が作られたのは戦争真っただ中の日本で、食料不足による栄誉失調に悩まされていた時期です。その時、ある博士が生命力があって至る所に生えている雑草を粉末にして水に溶かして飲んだことが始まりといわれています。
ケールにはさらに、メラトニンという成分も含まれています。 メラトニン ..
●免疫力を高める効果
ケールに含まれるリブロース-1,5-ビスリン酸カルボキシラーゼ/オキシゲナーゼ（ルビスコ）という成分が、免疫機能成分の生産を促進し、免疫力を高める効果があることが報告されています。
また、ケールに含まれているビタミンCには、免疫力を高める効果があります。免疫力とは、外から身を守るための防衛能力のことです。免疫力が低下すると、細菌やウイルスなどが体内に入り込み、風邪などの感染症にかかりやすくなります。免疫力を高めるには、体内で細菌やウイルスと闘う白血球の働きを強くすることが必要です。ビタミンCが白血球の働きを強くし、自らも細菌やウイルスと闘うことで、免疫力が高まる効果が期待されます。
また、β-カロテンやビタミンCは皮膚や粘膜を丈夫にし、病原菌が体内に侵入することを防ぎます。【2】
・ニラ:4～5本
・薄力粉：80g
・片栗粉：45g
・★ケール粉末:大さじ1
・★鶏がらスープの素：小さじ山盛り1
・★塩：少々
・★水：150cc
・ごま油：大さじ4
メラトニンも含まれています。 引用元 ケールと主な健康野菜の栄養成分の比較表 （文部科学省：日本食品標準成分表）.
青汁素材の中でもパワアー溢れるケールにややクセを感じる方も多いようですが、国産、有機JAS、産地直送の新鮮さで、すっきりとした飲みやすい味わいに。毎日こつこつ続けられる美味しさです。
Bブリッジのケールは、青汁用ではなく、料理用として「甘ケール ..
●睡眠を促す効果
睡眠は脳と体の疲れをとるために欠かせない生理現象です。
睡眠障害は疲労の回復を妨げ、精神を不安定にし、体の不調を引き起こします。
眠れない原因のひとつに、「体内時計」が挙げられます。体内時計とは、日が昇ると体が活発に働き、日が落ちると眠くなるという体のリズムのことです。人間の体内時計は約24時間周期で、日が昇ると体が活動モードに入り、日が落ちると安静モードになるというものです。体内時計を正しく機能させるためには、体のリズムを整えることが大切です。
ケールには、快適な睡眠に導くホルモンであるメラトニンが含まれています。夜間に多く分泌されるメラトニンによって睡眠が促され体のリズムが整えられます。メラトニンが含まれているケールは、不眠症の改善にも効果が期待されています。【5】
ケールは緑黄色野菜の中でもトップクラスの豊富な栄養を持っています例えば前にもお話ししましたが良質の睡眠に導いてくれるメラトニン ..
とにかく新鮮! 畑から直送! 栽培現場から加工工場まで車で1時間以内！畑で採れたてのケールを、収穫したその日から洗浄〜乾燥〜粉砕。収穫後すぐに加工～出荷に進みます。素材として保存したり、パッケージを詰め替えたりと、時間経過に伴う商品劣化がほぼありません。産地直送の大きなメリットです！
中野あるきVol.4 中野青汁スタンド「ケールジュースショップ」
6、 貧血予防、妊婦さんの健康促進効果
ケールには葉酸もたくさん含まれています。葉酸は身体の細胞が作られるときに欠かせない栄養素です。主な働きは貧血防止と胎児の成長を助けることです。妊婦さんは葉酸を1日400マイクログラム採ることを厚生労働省が推奨しています。（通常は240マイクログラムを推奨）。葉酸は胎児が神経管閉鎖障害を起こすリスクを抑える働きをしてくれます。葉酸はケール100g中120マイクログラム含まれています。
冬のケールはその反対で、でんぷん質が多くなり甘くなるのだそう＞
●ストレスをやわらげる効果
ケールには、ビタミンCが含まれるため、ストレスをやわらげる効果が期待できます。ストレスには不安や緊張、騒音、タバコ、睡眠不足など様々な原因があります。人間はストレスにさらされると体内で大量のビタミンCを消費します。ビタミンCが不足すると、ストレスに弱くなり、体や心の不調を引き起こしてしまいます。
また、ケールには精神安定剤としての働きを担うカルシウムも豊富に含まれているため、神経のいらだちを抑え、精神を安定させる働きがあります。
ハイパーケール. 肌のうるおいを保ち、乾燥をやわらげる「グルコラファニン」を含む新品種「ハイパール」を使用した機能性表示食品の青汁です。
●老化を防ぐ効果
ケールには、老化を防止する抗酸化作用を持つビタミンが豊富に含まれています。β-カロテンから変換されたビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは、抗酸化作用の高い栄養素として「ビタミンACE(エース)」と呼ばれています。紫外線やストレス、たばこなどが原因で発生する活性酸素[※5]による、過酸化脂質[※6]の発生を抑制し、老化や病気を防ぎます。ビタミンACEには活性酸素によって傷ついた細胞の回復を早める働きもあります。
注目しているのは、ケールはメラトニンが増える食材であるということ。安眠効果に期待できそうです。 1
農薬や化学肥料を一切使用せず、有機農法で育てたケールです。徹底した管理の下、土づくりから栽培、収穫、商品加工まで厳しい有機ＪＡＳ規格にのっとって製造しています。オーガニック商品を作り続けている信頼の実績で、安心してご使用いただいております。
ケールには催眠作用のあるメラトニンが含まれている。無農薬の安全なおすすめケール青汁も紹介！ 2023年3月26日.
●皮膚や粘膜を丈夫にする効果
ケールには、皮膚や粘膜を丈夫にする効果が期待できます。
ビタミンCはの生成に必要なのひとつです。体内のの約30％を占めているコラーゲンは、細胞と細胞をつなぐ接着剤のような働きをしています。コラーゲンが、細胞の結合を強くすることで、皮膚や骨、血管を丈夫に保つ働きがあります。
また、β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。ビタミンAには粘膜や皮膚を正常に保つ働きがあります。ビタミンAが不足すると、呼吸器などの粘膜が弱くなり感染症にかかりやすくなったり、皮膚が乾燥したり、爪がもろくなります。
当農園で栽培するケールは、「カーリーケール」という品種で、生食しやすく、葉先 ..
4、 良質な睡眠がとれる
ケールのメラトニンという成分は、普段は脳から分泌される良質の睡眠を得るホルモンの一種ですが、これは加齢とともに減少していきます。そのため、寝つきが悪くなり、疲れがとれないといった悩みが生じていきます。そのような症状にメラトニンは高価を発揮します。メラトニンはケールに100g中4.2㎎含まれています。
その後、1943年戦中の食糧難から栄養失調が問題となり、その解決のために栄養価の高いケールを原料にした青汁が作られました。 ..
3、 便秘解消、ダイエット効果
便秘予防に必須な食物繊維。ケールには水溶性の食物繊維が100g中0.5g、不溶性の食物繊維が3.2g含まれています。
バナナやくるみ、とうもろこしやケールなどにメラトニンが含まれています。 □脳内ホルモンの働きと流れ：
当初はまずくて苦い青汁も、今ではとても飲みやすく甘みすら感じられるものも多くなっています。
静岡県産ケールと静岡茶をブレンド 『おいしい旬採れケール青汁』.
また、目の網膜にはロドプシンと呼ばれる光を感じるためのたんぱく質があります。ロドプシンが光に反応し、その刺激が脳に伝わることで人間は物を見ることができます。このロドプシンを生成するために必要な栄養素がビタミンＡです。
ケールに含まれているβ-カロテンが体内でビタミンＡに変わり、ロドプシンの生成を促し夜盲症[※3]や眼精疲労[※4]を予防します。
ケールの青汁が快眠を導く. よく眠りたいならメラトニンが豊富なケールの青汁がお勧めだ。
食物繊維・・・サツマイモ以上に含まれており腸内環境を整えます。
ビタミンA・・・粘膜を正常に維持する作用から、胃腸の粘膜を整え、ドライアイの予防・視力回復などをサポートします。
ビタミンC・・・美肌効果や抗酸化作用で、ニキビやシミ対策に。
ビタミンE・・・抗酸化作用、細胞の老化防止、冷え性・更年期症状の改善。
葉酸・・・キャベツの原種であるケールは、キャベツが失ってしまった自然由来の有効成分を多く含んでいますが、葉酸はキャベツの約1.5倍。妊活サプリとしてお馴染みの葉酸を野菜の王様ケールから、バランスよく摂取してください。