基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「コブラ」のレシピ集


猛毒で知られるコブラを食べられる機会はそうそうない。どんな味なのか？そして滋養強壮効果が高いのか？期待と不安を抱きつつ、取材班は現場へと向かった。


コブラは一匹IDR 100,000です！ 興味がある方は、是非挑戦してみてください！！ ..

一匹からたったこれだけしかサテ・コブラ（Sate Kobra）にできず、この（Rp.100.000,-：約1,000円。この時の実レートで約800円）は、かなりの割高。

コブラを食す今回の企画。ネットで調べ、ベトナム人への聞き込み調査から、「コブラのフルコース」というパワーワードに全会一致で取材が決定する。

コブラの串焼き【インドネシア】| COBRA BBQ IN INDONESIA

シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cobbler) です。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。バニラアイスや、ホイップクリーム、ヨーグルトなどを添えて食べるのが、一般的な食べ方です。林檎の甘酸っぱさと甘いクリームとの相性が最高で…

だそうです。
マムシに見えましたが東南アジアにマムシは生息していません。
顔の背面が平べったくないので、キングコブラではありません。

たくさんの屋台で賑わう大通りの一角にあります。屋台を囲う幕に描かれたコブラが目印。捌き台の下の金網の中にはたくさんのベビがいます。

ベトナムメディア事業を手掛ける、Sunrise Advertising Solutions（ホーチミン市）が運営する、ベトナムビジネス＆生活情報ウェブサイトです。2010年創刊の無料週刊誌『週刊ベッター』は、現地で最も読まれている日本語紙媒体として定評があり、毎週5,000部を発行。ハノイ、ホーチミン市の日系企業や主要施設、レストランなどに設置され、現地在住の日本人の方々に広く親しまれています。

レストランは田舎の大きな邸宅を改装した作りで、高級感となぞのダンジョン感がある。「中庭でコブラをさばくのが見られますよ」ということで行ってみると、麻袋からコブラが勢いよく飛び出してくる。

Pineapple Cobbler パイナップルコブラ by アメリカ南部の台所さん

オートミールを加えた、グラノーラのような、かりっとした口当たりのトッピングを、林檎の上に添えて焼き上げた、アップルクリスプ (apple crisp) です。アップルコブラやアップルクランブルなど、類似した林檎をつかった、様々なデザートがありますが、アップルクリスプの特徴は、その名前のとおり、クリスピー (crispy) な焼き上がりです。アップルコブラやア…


16:45 ハノイ市内をタクシーで出発
17:15〜18:30 Le Mat村到着 周辺散策
18:30 「NhàhàngQuốcPhươngTrại」レストランでヤマアラシを食べる
住所：tổ 6 PhốLệMật, ViệtHưng, Long Biên, HàNội
19:30 「NhàhàngXuân Chu」レストランでコブラを食べる
住所：5 PhốLệMật, ViệtHưng, Long Biên, HàNội
20:30 Le Mat村を出発
21:00 ハノイ市内到着


スコットランドの山については「ザ・コブラー」を、その他の用法については「コブラ (曖昧さ回避)」をご覧ください。 ..

コブラ肉の串焼きを食い尽くした。あとは私の下半身がコブラになるのを待つのみである。お会計を済ませ店を後にしようとしたその時。

蘇州で湖南料理を食べた キングコブラかか何かのヘビ料理が出たが

屋台の横にあったバケツが視界に入った。何やら赤く長いものが見える。覗き込んでじっくり眺めてみたら、捌かれたコブラの残骸だった。

コブラ・カフェ・レストランはアムステルダムで111位の創作料理 ..

カメラを向けても一切笑顔を見せることなく無表情のお２人は、コブラ譲りの威圧感を継承しているのかもしれない。

コブラ・カフェ・レストラン Cobra Cafe-Restaurant

これを見て私の下半身はコブラになるどころか、芋虫と化したのは言うまでもない。

コブラムエステート エッセンシャル各種 エキストラバージン オリーブ ..

それにしても、なぜコブラの屋台をやろうと思ったのか。インドネシア人の店員にインタビューしたかったのだが、屋台を営むお２人とも英語が話せないので詳しい話しは聞けなかった。

私はパスですが、旦那が誘われて行ってみた。 美味しいらしいです。 #コブラ料理#コブラ#ジャカルタ#インドネシア.

あのおどろおどろしい印象は跡形も無くなっていて、串に刺され炭焼きにされたコブラ君は“旨そう”という好感度に変わっているから本人も嬉しいのではないだろうか。

希少なコブラを自然でじっくり太らせます！ | MUDMONKEY

LeMat村はハノイの中心部から10km、タクシーで約30分。今から1000年近く前、皇帝リー・タイ・トン皇帝（Lý TháiTông、在位期間1028～1054）の王女が乗った船がLe Matを流れる川で難破して、王女が行方不明に。その王女を助けたのが、HoàngĐứcTrung氏という、この地域で蛇を捕獲していた人物。Trung氏は、皇帝からの褒美の金品を断り、そのかわりとして村を作る許可をもらい、Le Mat村が誕生した。

コブラレザー コブラってご存知ですか？ コブラといっても、 左腕にサイコガンを持つ、アニメのコブラ ..

コブラになった下半身をどのように始末するのかは後で検討するとして、物は試しで一人前を食べてみることにした。カウンターに座るまで気付かなかったが、テーブルの上には蛇皮製品が売られている。
商魂逞しい。皮財布を眺めていると、コブラの串焼きが目の前に現れた。

コブラの剥製が展示されています。 萩博物館が所蔵する毒ヘビの王様 ..

ベトナムでヘビ料理レストランを開店するには、特別な免許が必要とされるそう。毒ヘビ調理法だけでなく、保管や養殖方法も遵守する必要がある。また、ベトナムでは、ヘビは高級食材とされ、重要な会食や人生の節目となる宴会で食べるとか。健康に良いことから、骨から肉まで全部位を食すため、一匹の蛇を大人数で分けて食べるのが一般的。

熱々をアイスと！「いちごのコブラー」レシピ／近藤幸子さん ..

本当は旨いし、滋養強壮にもいいんじゃなかろうか。
『コブラを食って、下半身もコブラ』
くだらないキャッチコピーが頭をよぎった。くだらないけれど、ほんとにコブラになるのならありがたい。

写真：焼きあがった「いちごのコブラ―」をスプーンですくった ..

コブラはかま首を持ち上げると「シャー！」と威嚇してくる。手慣れた店員が、頭をギュッと捕まえ、テーブルの角でコブラの歯をへし折る。噛まれても毒が出ないようするための安全対策のようだ。

【究極のイカモノ食い】 最強の毒蛇キングコブラのしゃぶしゃぶ！

捌かれたコブラ肉は串に刺され、炭火でじっくりと炙られていく。ここだけを見れば実に旨そうなんだが、さきほど“マズい”ところを見てしまっている身としては複雑な心境だと告白したい。

お家でコブラ！！『ブラックベリーコブラ』 by 食で楽しむ魔女（まり） ..

横にいた子どもも捌かれるコブラを意に介することもなく、スマホゲームに夢中になっているあたりも驚愕である。

焼きたての熱いコブラも、よく冷やしてから食べるコブラも、もちろん室温の ..

テーブルに戻ると、切り離されてもドクドクと動いている心臓を生のまま丸呑み。次にウォッカと混ぜた胆汁と生き血を少しずつ飲み干す。精力がつくとのことだが、飲むのに覚悟が必要なのは、言うまでもない。

「コブラサンド」の気になるお味は…？ 古今東西の作家たちが綴る「パン」への想い


さらに驚いたのは、この屋台で働くお兄ちゃんの“コブラ捌き”のテクニック。無表情のまま包丁を握った彼は、コブラの頭をスパンと飛ばし、するすると皮を剥き、しゃしゃっと捌いてハイ終了。

キングコブラ焼き飯 タイの日常的料理その2 昼 PIC KUMASAN

今から1000年近く前、皇帝リー・タイ・トン皇帝（Lý Thái Tông、在位期間1028～1054）の王女が乗った船がLe Matを流れる川で難破して、王女が行方不明に。その王女を助けたのが、Hoàng Đức Trung氏という、この地域で蛇を捕獲していた人物。Trung氏は、皇帝からの褒美の金品を断り、そのかわりとして村を作る許可をもらい、Le Mat村が誕生した。

何とコブラとそのコブラにかみ殺されたニワトリを毒ごと煮込むという珍品料理だという。写真はコブラ。 (1 / 4 枚)

この店こそ、コブラを食肉として串焼きで食わせるステキな屋台である。そのまま通り過ぎてしまおうかと思ったが、本能とは裏腹に好奇心が発動。足を止めてしまっただけではなく、視線もカゴの中の蠢くコブラに釘付けになってしまった。